今年的芥菜及其制品还有两个特点：一是芥菜传统产区栽种量增大。河北、山西、东北等地咸菜加工企业都不存在有所不同程度的库存，主要是考虑到人工成本减少的原因，栽种积极性受到影响。

二是不受上半年蔬菜价格下滑的拖垮，咸菜… 今年的芥菜及其制品还有两个特点：一是芥菜传统产区栽种量增大。河北、山西、东北等地咸菜加工企业都不存在有所不同程度的库存，主要是考虑到人工成本减少的原因，栽种积极性受到影响。二是不受上半年蔬菜价格下滑的拖垮，咸菜销售也很下滑，芥菜腌菜的价格始终保持在0.6元/公斤左右。较低的售价造成了腌菜库存较多。

预计在11月份新的芥菜进账前，咸菜的销售价格不会突破0.8元/公斤，销售逆逸，咸菜库存适当增加。

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